Frische Süßwasserfische · Forellenhof Borna03433 / 912080 · Öffnungszeiten 1. September bis 31. Mai · Freitag 10:00–17:00 Uhr · Samstag 09:00–12:00 Uhr
Fischlexikon · Artenporträt

Barsch (Flussbarsch)

Perca fluviatilis

Illustration: Barsch (Flussbarsch)
Unsere heimischen Fische

Wissenswertes über Barsch (Flussbarsch)

Der Flussbarsch fällt durch dunkle Querstreifen, zwei Rückenflossen und oft rötliche Bauchflossen auf. Er jagt kleine Fische und Wirbellose.

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Lebensraum & Angeln

Seen, Kanäle und langsam fließende Flüsse; besonders an Krautkanten, Stegen, Steinpackungen und versunkenen Ästen. Typisch sind kleine Kunstköder oder Naturköder, sofern erlaubt.

Fangvorschriften in Sachsen

Mindestmaß
Kein landesweites Mindestmaß in der sächsischen Anlage.
Schonzeit
Keine landesweite artspezifische Schonzeit in der Anlage.

Die sächsische Fischereiverordnung enthält für diese Art kein landesweit einheitliches Mindestmaß beziehungsweise keine artspezifische Schonzeit. Das bedeutet nicht, dass überall ohne Einschränkungen geangelt werden darf.

Fische werden von der Kopfspitze bis zum Ende der natürlich ausgebreiteten Schwanzflosse gemessen. Geschonte oder untermaßige Fische sind nach den geltenden Vorschriften zu behandeln. Angeln nur mit den erforderlichen Papieren und der gültigen Gewässererlaubnis.

Rechtsquelle: Sächsische Fischereiverordnung, § 2 und Anlage (Stand Oktober 2026).

Aus der Fischküche

Knusprige Barschfilets

Zutaten

400 g Barschfilets, 2 EL Mehl, 1 Ei, Semmelbrösel, Öl, Zitrone

Zubereitung

Filets sorgfältig entgräten und trocknen. In Mehl, verquirltem Ei und Bröseln wenden. In wenig Öl von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind. Mit Zitrone servieren.

Bitte Fisch stets hygienisch vorbereiten, ausreichend erhitzen und vorhandene Gräten sorgfältig entfernen.